土豆格拉坦
成分
1.5公斤土豆
2个百里香小枝
1汤匙肉豆蔻
1个较大的棕洋葱
2瓣大蒜
100g帕尔马干酪
椒盐
如何制作
烤箱预热至180°C（风扇送风）。洋葱切丁后放入大号煎锅，倒入橄榄油中火煎炒5分钟或至半透明状，加入1瓣蒜末，百里香，再煎炒2分钟，去火待用。
土豆去皮，切成5mm厚的切片。把土豆、保利全脂牛奶、保利大团奶油、1瓣蒜末、肉豆蔻、盐和胡椒丁香放入大号炖锅，加热煮沸，轻搅避免糊国。
煮沸后去火，放入熟洋葱混合料，拌匀，倒入深矩形烤盘。撒上奶酪，用锅铲将整个烤盘内的混合物抹平，用盐和胡椒粉调味。
放入烤箱煮30-40mins，烤至表面呈金黄色。从炉中取出，冷却15分钟后即可食用。