用中火在大號炒鍋中煮溶一小塊牛油，並倒入橄欖油。洋蔥切粒放入鍋內翻炒5分鐘或炒至半透明。蒜瓣切末加入牛肉，炒至焦糖色。加入番茄粒、番茄醬、高湯和切碎的芫荽和牛至。蓋上鍋蓋低火燉20-30分鐘。不時攪拌避免粘鍋。同時，按包裝說明烹煮千層麵。

製作白汁：中火將牛油在中號平底鍋中煮溶。加入麵粉，攪拌均勻。加入保利全脂牛奶，繼續攪拌至粘稠。燉鍋去火，加入肉荳蔻，鹽和胡椒調味，靜置。烤箱預熱至180°C（風扇送風）。

用調味汁在矩形烤盤底塗上薄層。鋪上一層煮熟的千層麵條，放上免治牛肉，調味汁，帕瑪臣芝士和水牛芝士。重複這些步驟，直至把烤盤鋪滿。將烤盤放入焗爐，焗30-40分鐘或直至淡金黃色。 

烤熟後，從爐中取出並冷卻15分鐘，即可食用。