用中火在大号炒锅中化一小块黄油，并倒入橄榄油。洋葱切丁放入锅内翻炒5分钟或炒至半透明。蒜瓣切末加入牛肉，炒至焦糖色。加入番茄丁、番茄酱、高汤和切碎的香菜和牛至。盖上锅盖低火炖20-30分钟。不时搅拌避免粘锅。在此期间，按包装说明烹煮千层饼面条。

制作白汁：中火将黄油在中号炖锅中融化。加入面粉，搅拌均匀。加入保利全脂牛奶，继续搅拌至粘稠。炖锅去火，加入肉豆蔻，盐和胡椒调味，静置。烤箱预热至180°C（风扇送风）。

用调味汁在矩形烤盘底涂上薄层。铺上一层煮过的千层饼面条，放上肉糜，调味汁，帕尔马干酪和莫萨里拉奶酪。重复这些步骤，直至铺满烤盘。将烤盘放入烤箱，烘烤30-40分钟或直至淡金黄

烤熟后，出箱冷却15分钟，即可食用。