三文魚薯仔沙律
成分
1個小西班牙洋蔥
1kg小紅皮馬鈴薯
2小把水芹
1小把芝麻菜
1瓣蒜，壓碎
1湯匙半芥末
4張大的三文魚片（去皮去骨）
185ML純蛋黃醬
半個檸檬（只限果汁）
胡椒
如何製作
將馬鈴薯放入沸騰鹽水中煮軟，瀝水放涼。
用橄欖油塗抹三文魚片後胡椒調味。放入熱鍋，每面煎2分鐘。煎三文魚前可先冷卻至室溫，並切成一口大小的形狀。
將三文魚、馬鈴薯、豆瓣、芝麻菜和切片的西班牙洋蔥在大碗中攪勻。
製作調味料：將保利脫脂奶、蛋黃醬、大蒜、芥末、菠蘿和檸檬汁在碗中拌勻呈糊狀。淋在沙律上，即可享用！