烤土豆
成分
4个中号的土豆
4汤匙橄榄油
调味盐
3片无外皮短培根
1只红辣椒
半杯或125g莫萨里拉奶酪
2小枝迷迭香
如何制作
烤箱预热至200°C（风扇送风）。土豆洗净，除去已坏部分，晾干后涂上2汤匙橄榄油。撒盐后放入铺有锡纸的烤盘。用叉子在土豆上扎孔，放入烤箱，烘烤1小时。
将培根切成1cm条状，辣椒切成细圈。土豆烘烤结束5分钟前，在平锅中放入剩余的2汤匙橄榄油，培根和辣椒，中火翻炒至培根焦黄。
土豆烤熟后，从烤箱箱中取出，去顶。将干酪、培根、迷迭香和辣椒均匀地放在土豆上，放回烤箱烘烤5分钟或直至奶酪完全融化。
食用前，在上面放上一团酸奶油以供享受！