制作酥皮：过筛的面粉中加入少许盐，往面粉中间的凹陷处倒油，用锅铲拌成碎屑。逐渐加入3-4汤匙水，揉成软面团，捏成圆饼，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

洋葱切细，在平锅中倒入橄榄油，低火轻炒10〜15分钟，加入葛缕子籽，一半百里香叶，用盐和胡椒调味。再炒5分钟。

烤箱预热至180°C（风扇送风）。平面表面撒上面粉，把酥皮擀成直径为30厘米的圆饼，放入铺有烘焙纸内衬的烤盘。将熟洋葱均匀放在酥皮边缘4cm以内范围。将奶酪磨碎撒在洋葱上，再撒上剩余的百里香。还可加上去核的黑橄榄或半干的西红柿调味。将酥皮和陷儿沿边小心卷起，注意不要拉伸和破皮。

将鸡蛋和宝利氏的淡奶油在碗中拌匀，小心地倒在奶酪馅上，放入烤箱烤40分钟至金黄色。冷热均可食用。