馬鈴薯千層批
成分
1.5公斤馬鈴薯
2個百里香小枝
1湯匙肉荳蔻
1個較大的洋蔥
2瓣大蒜
100g帕瑪臣芝士
椒鹽
如何製作
烤箱預熱至180°C（風扇送風）。洋蔥切粒後放入大號煎鍋，倒入橄欖油中火煎炒5分鐘或至半透明狀，加入1瓣蒜末，百里香，再煎炒2分鐘，熄火待用。
土豆去皮，切成5mm厚的切片。把土豆、保利全脂牛奶、保利大團奶油、1瓣蒜末、肉荳蔻、鹽和胡椒丁香放入大號燉鍋，加熱煮沸，輕攪避免糊國。
煮沸後熄火，放入熟洋蔥混合料，拌勻，倒入深矩形烤盤。撒上芝士，用鑊鏟將整個烤盤內的混合物抹平，用鹽和胡椒粉調味。
放入焗爐焗30-40分鐘，烤至表面呈金黃色。從爐中取出，冷卻15分鐘後即可食用。