焦糖布甸
成分
半杯或125ML水
200g幼砂糖
如何製作
把奶黃平均睇放入5個小芝士蛋糕模裏，頂端抹平後放入雪櫃。
將水和糖放入乾淨的燉鍋中，小火慢燉10〜15分鐘（無需攪拌）或直至呈淺淡拖肥糖色。
拖肥糖稍置冷卻，在冷凍奶黃上輕輕淋一薄層，即可享用！
用乳脂糖點綴的另一方法：在小蛋糕模的奶黃上撒上1茶匙砂糖，然後用吹管把糖加熱，形成焦糖和堅硬的外殼，小心避免糖燒糊，否則會味苦。
焦糖布甸
把奶黃平均睇放入5個小芝士蛋糕模裏，頂端抹平後放入雪櫃。
將水和糖放入乾淨的燉鍋中，小火慢燉10〜15分鐘（無需攪拌）或直至呈淺淡拖肥糖色。
拖肥糖稍置冷卻，在冷凍奶黃上輕輕淋一薄層，即可享用！
用乳脂糖點綴的另一方法：在小蛋糕模的奶黃上撒上1茶匙砂糖，然後用吹管把糖加熱，形成焦糖和堅硬的外殼，小心避免糖燒糊，否則會味苦。