朱古力梳乎厘
成分
100g保利雙倍濃度巧克力奶黃
100g砂糖
4隻雞蛋的蛋白
軟化牛油
可可粉
糖霜鋪面
如何製作
烤箱預熱至180°C（風扇送風）。準備4個小杯咖啡杯，用廚房紙蘸軟牛油並均勻塗抹表面，往杯中加入1湯匙可可粉，然後倒出多餘的可可粉，把杯子放在托盤上準備烘烤。
在混合器中，攪拌蛋白至起泡。慢慢加入砂糖，直至挺身，然後輕輕拌入朱古力奶黃。用湯匙將混合物舀入杯中。
用刀背沿杯口滑動，將混合物表面抹平。拇指尖沿杯口輕敲，使梳乎厘微微脫離杯身。
烘烤8〜10分鐘，撒上霜糖，即可食用。